Projekt byl zaměřen na rozšíření vzdělávacích potřeb studentů školy v oblasti odborné, jazykové a kulturní, prostřednictvím odborné zahraniční stáže studentů u německé přijímající partnerské organizace, kterou je agentura F+U Sachsen gGmbH v Chemnitz, a se kterou byla tato odborná zahraniční stáž předjednána počátkem roku 2006.

Cílovou skupinou odborné zahraniční stáže byli vybraní studenti třetího a čtvrtého ročníku oboru Kuchař, což je obor studia poskytující vzdělání s maturitní zkouškou.

Obsahem projektu bylo zapojení studentů do praktických pracovních činností tak, aby si v průběhu této stáže zvýšili své odborné praktické dovednosti o technologie přípravy pokrmů typických pro region, ve kterém se odborná zahraniční stáž bude realizovat, dále o technologie přípravy tradičních německých pokrmů a v neposlední řadě o technologie přípravy pokrmů různých evropských kuchyní. V jazykové oblasti si účastníci odborné zahraniční stáže zdokonalili své konverzační schopnosti v cizím jazyce, především v jazyce německém. Dalším nezanedbatelným pozitivem této odborné zahraniční stáže byla možnost studentů ověřit si své dovednosti v oblasti společenského chování a gastronomie a seznámit se s historií, kulturou, politikou a ekonomikou sousední země.

Odborné zahraniční stáže studentů jsou uznávány jako součást předmětu odborný výcvik.

Na závěr stáže obdržel každý stážista certifikát podepsaný jak zástupcem školy, tak i zástupcem německé přijímající organizace, což mu po ukončení studia významně pomůže při hledání zaměstnání.

Autorem tohoto projektu byl Mgr. M. Wandrol. 

Mgr. Františka Vyškovská
Koordinátorka projektů Leonardo da Vinci